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Food& #6 Gravity

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商品描述

Food& - #6 Gravity

我們和食物形影不離，如同食物與重力。

2017年開始，日本超商LAWSON與日本國立宇宙航空研究開發機構（JAXA）合作，歷經三年的反覆修正嘗試，將至少1.5年的長期存放、入口尺寸調整、汰除顆粒粉末碎片、人體在無重力狀態時的味覺遲緩、太空食品營養標準…等因素一一克服，成功讓人氣商品炸雞塊君（からあげクン）稍稍離開地球重力的枷鎖，即將以太空食品之姿，進入太空觀測站的軌道。

「在太多食品雜誌著重於精緻餐點、裝潢空間和生活方式時，我們需要出版一本雜誌，以一種不尋常和有趣的方式探索我們與放入口中的東西的內在關係。」— Food&

《Food&》如同書名，以食物為連結出發，在前幾期與Losers、Aliens和Bathrooms看似不著邊際的合作後，這次將和重力展開更大膽的奔想。Food & Gravity本期如同飲食指導手冊，以2131年居住於月球的設定，重新學習人類在地球上的食用史。在這一舉一動皆有著前提的世界，唯有思考的步伐不受重力限制，跟著藝術家和編輯們，與世界臘腸化懷疑論者、善用重力的義大利傳統麵包、下墜蘋果的冒險、年代久遠的飛機餐紀實和前NOMA主廚David Zilber迴圈量子重力論的可食用假想，一同紀錄、憶想、研究、書寫，到那氧氣更為稀薄的所在，望向蔚藍行星，重回頭思考1g與食物的制約關係。

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《Food&》是一家總部位於柏林的雜誌，收錄並展出來自世界各地合作夥伴的創作。 該雜誌每期探索不同的主題，旨在呈現與食物的不尋常遭遇，讓我們重新考慮每日放入口中東西的關係。

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出版：Food &
開本：240 x 170mm
頁數：112頁
語言：英語
年份：2020

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