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Food& #6 Gravity

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NT$740
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Description

Food& - #6 Gravity

我們和食物形影不離,如同食物與重力。

2017年開始,日本超商LAWSON與日本國立宇宙航空研究開發機構(JAXA)合作,歷經三年的反覆修正嘗試,將至少1.5年的長期存放、入口尺寸調整、汰除顆粒粉末碎片、人體在無重力狀態時的味覺遲緩、太空食品營養標準…等因素一一克服,成功讓人氣商品炸雞塊君(からあげクン)稍稍離開地球重力的枷鎖,即將以太空食品之姿,進入太空觀測站的軌道。

「在太多食品雜誌著重於精緻餐點、裝潢空間和生活方式時,我們需要出版一本雜誌,以一種不尋常和有趣的方式探索我們與放入口中的東西的內在關係。」— Food&

《Food&》如同書名,以食物為連結出發,在前幾期與Losers、Aliens和Bathrooms看似不著邊際的合作後,這次將和重力展開更大膽的奔想。Food & Gravity本期如同飲食指導手冊,以2131年居住於月球的設定,重新學習人類在地球上的食用史。在這一舉一動皆有著前提的世界,唯有思考的步伐不受重力限制,跟著藝術家和編輯們,與世界臘腸化懷疑論者、善用重力的義大利傳統麵包、下墜蘋果的冒險、年代久遠的飛機餐紀實和前NOMA主廚David Zilber迴圈量子重力論的可食用假想,一同紀錄、憶想、研究、書寫,到那氧氣更為稀薄的所在,望向蔚藍行星,重回頭思考1g與食物的制約關係。

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《Food&》是一家總部位於柏林的雜誌,收錄並展出來自世界各地合作夥伴的創作。 該雜誌每期探索不同的主題,旨在呈現與食物的不尋常遭遇,讓我們重新考慮每日放入口中東西的關係。

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出版:Food &
開本:240 x 170mm
頁數:112頁
語言:英語
年份:2020

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