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餃子寶島

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Description

餃子寶島
by Chez Kuo


■ 第一本多語系台灣餃子主角書，融合中、日、英三語，結合資訊與旅遊的愜意組合。
■ 匯集台灣十多座城市， 130 間的餃子名所，提供最完整資訊。
■ 加入各地區推薦咖啡名所，各地探訪時可以加入行程，不同層次的旅行計劃。
■ 獨立出版，企劃、取材、設計一氣呵成，紀錄與分享台灣各種美好滋味。


一顆餃子，包藏著這座寶島的溫度。


繼《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》、《早餐寶島》之後，備受期待的寶島系列第四部《餃子寶島》正式登場。這一次，作者 Chez 將焦點轉向台灣餐桌上最日常的麵食——餃子，走遍台灣十多座城市，精選 130 間各具個性的餃子名店，以獨立出版的視角，記錄這份最真實的「台灣味」。


餃子，源自北方的麵食手藝，隨著移民遷徙落腳台灣，數十年間悄然演化，簡單麵皮包餡，孕育出截然不同的在地面貌。書中涵蓋水餃、蒸餃、煎餃（鍋貼）、火鍋餃、水晶餃等多元餃類，煎、煮、蒸、炸各顯神通，每種烹調方式都發展出專屬的個性與風味。店家樣貌同樣多元：有傳承三代、七十年屹立不搖的老字號，有藏身市場與巷弄的無名小攤，有以天然食材染色的繽紛餃子，也有深夜酒吧與咖啡館裡的療癒宵夜。從清晨市場的第一鍋，到午夜微醺後的那盤熱騰騰，餃子早已融入台灣人生活的每一個時刻。


《餃子寶島》同樣以中、日、英三語並敘，是台灣第一本多語系的餃子專書，豐富的照片與店家資訊，讓在地讀者按圖索驥，也讓外國友人得以一窺台灣的街頭飲食文化。每間資訊皆附有 QR Code 直連 Google Maps，定位直達，跑店覓食從此更輕鬆。書中更加入各地區咖啡名所推薦，更設計了線上歌單，讓每一趟尋餃之旅，都能延伸成一場有滋有味的城市冒險。


一口咬下，鮮美的香氣迸發而出——那是藏在日常之中，小小卻真實的幸福。
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尺寸： 14.8 x21 cm
頁數：208
年份：2026/07
出版：吉翁尼克社
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Chez Kuo
曾任流行雜誌主編，從二十世紀末開始接觸街頭文化，至今仍然持續出產著文字與圖像過生活。熱愛咖啡與街頭小吃的交互並進，探索著在地的真實風味，開始嘗試獨立出版。從《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》、《早餐寶島》，近期的新作《餃子寶島》再度走遍台灣，透過紙本的溫度與記載，分享著日常的美好。

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